Málnás clafouti
A sütőt előmelegítjük 180 fokra. Egy egész tojást egy
csipet sóval és a mézzel kikeverünk. Hozzáadjuk a teljes
kiőrlésű lisztet, a vaníliarúd kikapart belsejét, a tejfölt és
a tejet, majd kézi habverővel sűrű palacsintatészta állagú
masszává keverjük. A mandulát egy serpenyőben szárazon kissé megpirítjuk. Egy hőálló tálat kimargarinozunk, és belerakjuk a málnát. Közé szórjuk a durvára vágott pirított mandulát, ráöntjük a masszát, és 35 percig sütjük légkeverés nélkül, amíg aranysárga lesz a teteje.
